202０年１２月１１日に 馬場ごはん YouTubeチャンネルに投稿されていた動画「味しみしみ&超ヘルシー♪しらたきすき焼き」のレシピについてこの記事でまとめました。ヘルシーで簡単なすき焼きです。
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しらたきすき焼き
時間：約８分
難 易 度：★☆☆☆☆☆
しらたきすき焼きの材料
【材料（１人前）】
牛切り落とし：１００ｇ
しらたき：３００ｇ
日本酒：大さじ２
醤油：大さじ１
砂糖：大さじ１
生卵：１個
しらたきすき焼きの作り方
- しらたきを食べやすい長さにカットする
- 切ったしらたきをボウルに入れ、お好みの砂糖を大さじ１入れる
- しらたきと砂糖を揉み込み、5分ほど放置する
- フライパンを温め油を引き中火でお肉を炒める
- お肉が焼けたら一旦取り出す
- 水を切ったしらたきを肉を取り出したフライパンに入れ強火で水分を飛ばす
- そこに日本酒を大さじ２入れ炒める
- 醤油を大さじ１入れる、牛肉を戻し入れる
- 煮詰めて味を染み込ませる
- お皿に盛り付ける
- 卵を別の器に割り入れて完成！
- しらたきすき焼きを卵につけて頂きます！
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ポイント
しらたきの水分をしっかり抜く事で、 食感も楽しく大満足！
すき焼き味でバカ旨！
しらたきを主に使う事でとってもヘルシーに！
しらたきを砂糖で揉んで5分ほど放置することで、味が染み込みやすくなります。
すき焼きにあう野菜ならなんでも入れてOK
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嬉しいしらたきの効果
しらたきのカロリーはこのレシピで使われている３００gあたり約１８kcalでとってもヘルシーです。しらたきはほとんどが水でできているため栄養はあまりありませんが、食物繊維が豊富です。
似たような食品で春雨や、マロニーがありますが、しらたきはそれらと比べてもカロリーが低い食品です。
しらたきに含まれる水溶性食物繊維はお腹で膨らむので腹持ちが良いのと、便通を助ける役割があります。
更にしらたきにはカルシウムが含まれており、カルシウムは脂肪が体につくのを防いでくれる働きがあります。
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