202１年６月１１日に 馬場ごはん YouTubeチャンネルに投稿されていた動画「食べた翌日も食べたくなる鶏丼〈つまみや弁当のおかずにもオススメ〉」のレシピについてこの記事でまとめました。
材料や作り方はこちら！
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鶏丼の材料
鶏もも肉:150g
玉ねぎ:150g
小ねぎ:1/2本
ご飯:200g
炒りごま・塩:各少々
にんにく(すりおろし):10g ※チューブでもOK
酢:小さじ2
醤油・酒・ごま油:各小さじ1
片栗粉:ふたつかみ
水:小さじ4
鶏丼の作り方
ニンニクをすりおろし、器に入れる
- 醤油小さじ１、お酢小さじ２、お酒小さじ１、水を小さじ２、片栗粉をふたつかみ入れたら合わせ調味料の完成
- 玉ねぎを１cm幅に切る
- 鶏桃にきを皮付きのまま一口大にカットする
- フライパンにとりもも肉の皮目を下にして並べる
- 玉ねぎを加え火を付ける
- 塩で軽く下味をつけ、鶏皮から出る油で最初は強火で焼く
- フライパンが温まったら中火で焼く
- 合わせ調味料を入れ絡める
- 火を止めてごま油を加える
- ごはんを器に盛り、具をご飯に乗せる
- 小ねぎを、いりごまを散らしたら完成！
ポイント
炒めている時に片栗粉のダマがある場合は、水を後から加えてOK
ごま油は火を止めてから加えることで、香りが逃げない。
少し焦げ目をつけると香ばしくなる。
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このレシピは切って、調味料合わせて炒めるだけでとっても簡単！今夜のおかずにしたーい！
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