馬場ごはん　無限きゅうりレシピ　夏野菜の浅漬けレシピ　YouTubeの人気レシピ　作り方　まとめ

2021年6月18日に　馬場ごはん　 YouTubeチャンネルに投稿されていた動画「【母ちゃん直伝】ポリポリきゅうり&夏野菜の浅漬け２種〈簡単♪常備菜〉」の　レシピ　についてこの記事でまとめました。

無限きゅうり&夏野菜の浅漬けの材料

夏野菜の浅漬け&無限きゅうりの作り方

【夏野菜の浅漬け】

1. 生姜の皮を剥く
2. 生姜をスライサーでスライスし、包丁で千切りにする。
3. きゅうりもスライサーでスライスする
4. みょうがもスライサーでスライスする
5. 茄子は包丁で薄くスライスする
6. スライスした食材をポリ袋に入れる
7. 塩小さじ2分の１を入れる
8. 袋の口を閉じよく振って塩をまぶし押さえて水分を出す
9. 醤油小さじ4分の１を入れて混ぜる
10. 袋を振って混ぜたら完成

【無限きゅうり】

1. きゅうりを１cmの幅で輪切りにする
2. ポリ袋にきゅうりを入れる
3. ポリ袋に砂糖を３０g入れる
4. よく振ってまんべんなくまぶす
5. 冷蔵庫に寝かす　　1時間半〜一晩寝かせる
6. 醤油大さじ１、お酢大さじ１、いりごま適量を入れる
7. ラー油を入れる　※ごま油や一味唐辛子でもok
8. 袋の空気を抜き10分程度冷蔵庫に入れる
9. 完成！

ポイント

きゅうりは棘がしっかりしているもの、ヘタの部分が傷んでいないものが良い。

他に端から端まで太さが均一なものの方がいいです。そして濃い緑でハリと艶があるものを選ぶと良いです。

ナスはガクがトゲトゲしているものが良く、果皮の色が濃く表面が滑らかで傷がなくハリ、ツヤがあるものを選ぶと良いです。

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