2021年6月10日に料理研究家リュウジのバズレシピの YouTubeチャンネルに投稿されていた動画「100円の缶詰があっというまに最高に酒が進む究極の酒泥棒おつまみになる【秒殺塩なめろう】」のレシピについてこの記事でまとめました。
サバ缶と冷凍オクラの塩なめろうのサバ缶と冷凍オクラの塩なめろうの材料
見出し
サバ缶 1/2缶（95g）
オクラ 75g
白だし 小さじ2
ゴマ油 小さじ2
塩 ひとつまみ
黒胡椒 思ってる３倍
レモン汁 小さじ2/3
☆トッピングで小ネギ、いりごま、卵黄 ★味変でラー油
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サバ缶と冷凍オクラの塩なめろうの作り方
冷凍オクラをレンジで加熱して解凍する※40秒くらい
鯖の水煮缶と解凍したオクラをまな板の上に用意する
一緒に包丁で叩いていく※叩き具合はお好みで
白だしを小さじ２加える
ごま油小さじ２を加える
塩ひとつまみを加える
黒胡椒多めに加える
レモン汁を加え、よく混ぜる
お皿に盛り、小ねぎといりごまを散らす
卵黄を乗せて完成
ポイント
オクラのネバネバでなめろう感が出る
生物ではないので保存が効く
日本酒に合う
ラー油をお好みでかけても合う
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