世界一空気が綺麗な島！タスマニアの定番グルメ

こんにちは。enokiです。私はオーストラリアにあるタスマニアに約1年滞在していました。1年滞在した中で、タスマニアで有名な食べ物をたくさん食べてきたので、特に有名で外せない‼︎タスマニアグルメをご紹介していきます。

タスマニアってどこ？

タスマニアとはオーストラリアの南部にある島です。「世界一水と空気が綺麗な地」と称されるオーストラリア南部タスマニア島。島のおよそ2割が国立公園で、太古の森が広がっています。

島にはタスマニアデビル、ウォンバット、ハリモグラ、カモノハシ、ワラビーなどのかわいい野生動物に頻繁に出会うことが出来る自然豊かな島です。

そんな空気や水が綺麗で自然豊かなタスマニアでは、最高のグルメが味わえます。

牡蠣

タスマニアグルメといえば牡蠣！

ホバート内にあるレストランやブルーニーアイランドなど各地で食べることが出来ます。

有名なのはブルー二ー島の養殖牡蠣です。

ブルーニー島はホバートから車で30分(Kettering)にある街からフェリーに乗り30分で着く島です。

ブルーニー島の牡蠣は小ぶりですが旨みが強く味が濃厚に感じることができます。

私は牡蠣が苦手でしたがせっかくブルーニー島まで来たので牡蠣をを食べました。恐る恐る食べたのですが、ここの牡蠣は美味しい！初めて味わいながら牡蠣を食べることができました。

・牡蠣プレート　・牡蠣ペーストとブレッド　・チップス

タスマニアサーモン

タスマニアのグルメで有名なタスマニアサーモンも養殖で育てられています。

タスマニアサーモンは近海で取れたアジなどを餌にして大きくなります。薬品などは一切使わず餌もタスマニア産のものを与えているので、安心して食べることができるんです。

気になる味は、「世界一美味しいサーモン」と言われるほど！

私も実際に何度も食べたことがありますが、味は濃厚で脂がたっぷり乗っているた焼くとふっくら柔らかく、日本で食べていた焼きジャケとは大違いです。

生で食べた場合も味がしっかり感じられ、脂がねっとり濃厚なのにいやな感じはせず美味しく頂きました。

友達がタスマニアサーモンの加工工場で働いていたため、友達が安くサーモンを買ってくれました。

大きくて立派‼︎スモークサーモンも絶品です。

ワイン

タスマニアにはたくさんのワイナリーがあり、ドライブ中にいくつか見かけることができます。

タスマニアワインは高品質なものが多く、酸が豊かで繊細な味わいです。

タスマニア内のレストランではタスマニア産ワインを提供している所が多いので料理と一緒に楽しむことができました！

タスマニアビーフ

タスマニアグルメで有名なタスマニアビーフは最近日本での流通が多くなってきています。

特徴は、赤みががある、噛みごたえがある、牧草メインで育てられている、健康的というところが挙げられます。

抗生物質を使っていない所や、成長ホルモンを使っていない、遺伝子組み換え飼料を使っていないというところから、安全性が高いと言えます。

タスマニアチェリー

 12月〜1月の間の短いシーズンで収穫されるタスマニアチェリー。収穫シーズンになると至る所に直売所があり安く手に入れることが出来ます。

特徴はとにかく大きい実！大きいものだと500円玉くらいのサイズです。大きく甘くジューシーで、今まで食べたチェリーの中でも抜群に美味しいです！！！

シーズン中はタスマニア各地でチェリー狩りができるので、自分で採って安く家に持ちかえる事ができました。

チェリーピッキングの場所はFacebookで見つけることが出来ました。

蜂蜜

 タスマニア西部にしか育たない「レザーウッド」の木。それは樹齢70-100年を経てやっと初めて花を咲かせます。

非常に希少な樹木で、蜜を出すまでに平均100年を要すると言われます。

レーザーウッドハニーは「ハチミツの香水」と呼ばれ、エレガントな風味で味が濃厚です。

私が行ったハニーショップにはレーザーウッドやたくさんの蜂蜜が置いてあり試食可能。

蜂蜜を使ったアイスクリームを楽しむことができます。

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